黑糖肉桂葡萄面包的做法怎麼做

簡介 我使用的是小P 106, 這個面包做完就算隔天食用也很好吃，很軟綿綿的! 材料 高筋面包250g 黑糖30g 冰奶油20g 水170g 鹽2g 速發幹酵母3g/1t 肉桂粉1t 葡萄幹40g 做法

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   在面包機內鍋自依次序放入高筋面包-->黑糖-->鹽-->肉桂粉-->水。葡萄牙語和酵母分別放入堅果容器和酵母容器裡。按面包面團功能(約1小時)，8分鐘後投入冰奶油。約1小時過去，已攪拌及第一次發酵完成(按機種不同克成時間會略有差別)。取出，把面團排氣，滾圓，平均分成8等份，蓋上幹凈的佈或毛巾讓面團休息10 - 15分鐘

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   分別把8個小面團要進行排氣滾圓，放在模具內，放在微波爐或烤箱或溫暖的地方進行第二次發酵，至模具9分滿(約50分鐘)，可附一杯熱水幫助提高溫度有助發酵

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   發酵餘10分鐘時，烤箱預熱170度。發酵完成後，灑上一層高筋面粉，放進烤箱烤15分鐘。

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   出爐後等完全放涼後再享用!室溫可放約3 - 4天，但還是要盡快吃完喔!