爽口大拌菜的做法怎麼做

簡介 此款菜最大的特點是用時令蔬菜，適合夏季吃，爽口，而且蔬菜品種多樣，色彩艷麗漂亮，營養全面，用油少，調料傢常又簡單，最受傢人的歡迎。 材料

1．時令蔬菜：黃瓜、小西紅柿（紅色、黃色）、生菜、菊花菜、紫洋蔥、紫甘藍、大柿子椒、鮮百合、小米辣

2．黑木耳、熟白芝麻

3．米醋、糖、鹽、蒸魚豉油，大蒜適量、油少許

做法

1．將上述材料1（除小米辣）的所有蔬菜洗凈瀝水後略加工成塊放入容器中備用。

2．木耳泡發擇洗幹凈焯熟放入涼白開過涼後放入上述容器中。

3．蒜切成沬，小米辣切成碎，將一半小米辣放入材料3調好的碗汁中，碗汁口味依自己喜好而定。

4．將調好的碗汁均勻地倒入放蔬菜的容器中，上面放上蒜沫和另一半的小米辣。

5．鍋中放油適量，油熱後淋在蒜沫和小米辣上，放上熟芝麻將菜拌勻即可。