泡菜鍋貼的做法怎麼做

簡介 想到韓國泡菜,口水就會直流,平常的口味都吃膩瞭,所以今天改做泡菜鍋貼,不錯吃喔。 材料 中筋面粉300g 滾水85g 冷水80g 絞肉150g 韓國泡菜150g 薑末1大匙 蔥末適量 鹽適量 雞粉適量 做法

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   將絞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。

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   把泡菜切碎,再跟絞肉,鹽,薑末,蔥末,雞粉放在鍋中,攪拌均勻,放入冰庫冰凍約30分鐘~1小時。

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   將中筋面粉放在盆中,沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻後,放至桌上搓揉至光滑面團,蓋上保鮮膜會濕佈,松弛10分鐘。

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   將面團搓長條狀後,切10g大小的劑子。

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   將劑子搟成餃子皮。

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   放入饀料,中間捏緊,兩手一拉即可包好鍋貼。

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   鍋裡放入少許的沙拉油,擺入包好的鍋貼,用中火煎至底部有稍些焦黃,倒入半杯水,蓋上鍋蓋。

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   約6分鐘,打開鍋蓋看水份是否幹瞭,底部是不是呈焦黃,就可起鍋瞭。