凱蒂貓玫瑰海綿蛋糕的做法怎麼做

簡介 還真不知道這個凱蒂貓的蛋糕模可以做什麼類型的蛋糕，據說，戚風蛋糕不宜使用不沾模具，那麼做個海綿蛋糕總可以吧？找瞭數個海綿蛋糕的方子，換瞭又換，最後還是把自己最近做的咖啡海綿蛋糕翻出來，把咖啡液換成玫瑰花醬中的糖漿，再加些玫瑰醬的花瓣，變成一個玫瑰海綿蛋糕。按照6寸圓模的分量，這個凱蒂貓顯然不夠裝，估計隻用一個蛋做一半的分量就夠。心懷忐忑，不熟悉烤箱不熟悉模具還經月未觸碰烘焙，失憶癥狀明顯。居然也把蛋糕烤出瞭爐。看起來狀況還不錯，卻完全想不起這樣的模具應該在什麼時候脫模，徹底冷卻，還是直接扣出？顯然並不能直接扣出，倒扣之後蛋糕並沒有一丟丟要脫出的征兆。放在一邊，先把別事忙完，看看它還是沒有要脫出的跡象，摸著手感微溫。終於決定把它扒拉出來，因為趕著出門。很小心地撥弄，盡量不讓貓臉受損，最終還是功虧一簣，破瞭相，隻好看正面，勉強看個貓臉輪廓。凱蒂貓海綿蛋糕，玫瑰味兒，隻有輪廓。。。。。 材料

雞蛋2個，低筋面80克，細砂糖65克，植物油40克，玫瑰糖液16克，玫瑰花醬（取花瓣）25克。

做法

1.將玫瑰花瓣，玫瑰糖液，玉米油倒入碗中，充分攪拌攪勻，備用。

2.雞蛋和糖倒入盆中，用打蛋器高速打發成為稠厚的奶油狀，提起打蛋器， 滴落的蛋液不會馬上消失，能在表面形成紋路。

3.將玫瑰油液倒入打發好的蛋液裡，繼續用打蛋器高速 打發15-20秒，

4.篩入面粉，用刮刀從底部往上不斷翻拌，成均勻細膩的蛋糕煳。

5.倒入模具中，磕平表面，震出大泡，放入烤箱，中下層，上下火150℃，烤35分鐘左右。

6.表面金黃，出爐，置晾架上晾涼，脫模。

小訣竅

玫瑰花醬的用量可以根據自己口味酌情增減。

植物油可以用融化成液態的黃油代替，香味會更醇厚。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。