糖醋紫菜素雞卷的做法怎麼做

材料 紫菜2片 素雞2條 西芹1條 紅蘿卜½個 生粉2湯匙 【糖醋汁】： 紅燈籠椒¼個 黃燈籠椒¼個 茄汁40克 砂糖30克 白醋50毫升 做法

1. 
   1

   紅蘿卜去皮後切絲

2. 
   2

   西芹切絲

3. 
   3

   素雞切去頭尾，將素雞片薄成1/2厘米厚

4. 
   4

   紅黃燈籠椒切幼粒

5. 
   5

   紫菜剪開一半

6. 
   6

   中火燒熱鍋，加少許油，炒香紅蘿卜及西芹至軟身，盛起放涼備用

7. 
   7

   將素雞平放在紫菜上，中間放上紅蘿卜及西芹，卷起

8. 
   8

   紫菜沾少許水黏著，然後將紫菜卷平均沾上生粉

9. 
   9

   中火燒熱鍋，加少許油，將紫菜卷煎至金黃色

10. 
    10

    取出放涼後對角斜切開

11. 
    11

    準備甜酸汁，將茄汁，砂糖及白醋混合

12. 
    12

    將甜​​酸汁煮至微滾後煮5分鐘

13. 
    13

    加入紅黃燈籠椒快炒

14. 
    14

    將甜酸醬淋上紫菜卷即成

15. 
    15

    上桌