涼拌手撕蒜苔的做法怎麼做

簡介 經過焯水、手撕後的蒜苔，成一條條細細的絲條，顏色碧綠清翠，涼拌後口感非常脆爽好吃，想涼拌成什麼口味隨已哦，怎麼拌都好吃。 材料

蒜苔、鹽、油、生抽、香辣醬、香油、醋

做法

1.蒜苔清洗幹凈，摘去頭尾

2.鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入蒜苔焯水

3.蒜苔斷生後放入涼水中浸泡

4.用手撕成一條條，再放入涼水中

5.全部撕完後，撈出淋幹水分，放入盤中

6.調汁，我用瞭香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋，全部放入小碗中，攪拌均勻，倒入蒜苔上面，吃的時候攪拌均勻即可

小訣竅

1、蒜苔經過焯水後，變得軟瞭，有韌性瞭，就非常容易撕瞭。

2、涼拌的汁隨個人口味來調整吧，不喜歡辣的可以不放哦。