炸蘋果圈的做法怎麼做

簡介 西餐丙級檢定 炸蘋果圈302-E4 材料 蘋果片4片 砂糖少許 櫻桃酒少許 肉桂粉少許 高筋面粉適量 高筋面粉100公克 水110毫升 雞蛋1顆 沙拉油15毫升 鹽適量 做法

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   蘋果切約0.8公分厚片

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   使用蘋果去核器去除中間的蘋果核備用

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   將蘋果片加入少許的肉桂粉、砂糖、櫻桃酒醃漬約10分鐘

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   將醃漬好的蘋果先沾上少許的面粉後再沾面糊漿後油炸

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   炸好的蘋果圈再均勻的沾附些許的肉桂粉及砂糖

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   成品應呈現漂亮的金黃澤且帶有適當的肉桂香氣