卡士達草莓可頌的做法怎麼做

簡介 簡單容易做的草莓卡士達可頌；草莓的芳香在酥脆松軟的可頌與卡士達醬中漫延...... 材料 冷凍派皮1張 大顆草莓6顆 牛奶130g 全蛋2顆 糖40g 高筋面粉40g 無鹽奶油10g 做法

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   卡士達醬作法：牛奶加熱到鍋邊起泡, 加熱的同時把蛋和糖拌勻。牛奶夠熱後，緩緩倒入蛋糖液中且要邊倒邊攪拌。倒回鍋中並篩入高粉拌勻，回爐上小火加熱，邊煮邊攪，煮到成較稠的面糊狀（約1-2分鐘），加入奶油離火拌勻放涼備用。此配方屬微甜...嗜甜者可自行調整糖量。

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   草莓洗凈，去蒂切對半。冷凍派皮記得提早拿出來放室溫下解凍。攤平後切成正方型。今天做瞭兩種大小，一個是8x8公分，另一個是5x5公分。總共做瞭12個。如果派皮因為退冰太快會沾黏的話，可撒些高粉在表面。

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   先將烤箱預熱到200度。切成正方型後，對折成三角型，尖端朝外，用刀子在兩邊在進來一點的地方各切一刀，但這兩刀在向外的三角型尖端的部分不能切斷。

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   接著攤開來，將有切斷的兩邊交叉摺疊。

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   放在已墊烤箱紙的烤盤上，在中間舀入1匙卡士達醬，並放上草莓。在邊邊的表面刷上蛋黃液。

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   放入已預熱200度的烤箱烤10分鐘後將烤盤掉頭再續烤7-10分鐘即可放涼後撒上糖粉。