【甜牙齒】層層都是藝術 - 芋泥千層蛋糕 Taro Puree Crêpe Cake的做法怎麼做

簡介 來凱西傢按贊：http://0rz.tw/FL6ip 網致版歡迎參觀：http://0rz.tw/LyUte 材料 蛋2個 牛奶3/4杯(180mL) 冷水1/2杯(120mL) 中筋面粉1杯(120g) 融化奶油3大匙 不沾鍋一把 糖2.5大匙 香草精1茶匙 已蒸熟的芋頭300g 打發鮮奶油200g 糖1/2杯 蛋黃1個 香草精1/2茶匙 做法

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   法式可麗餅做法： 1. 先將面粉過篩，再加入法式可麗餅材料通通打勻至無面份顆粒的可麗餅面糊。 2. 以小火燒熱不沾鍋，拿一個舀湯的大湯匙撈一口面糊放進已燒熱的不沾鍋，拿起不沾鍋，手腕以順時或逆時鐘的方向旋轉，即可平均讓面糊沾至鍋上形成一個圓形的餅皮。 3. 第一面以小火煎至30秒後以手指(呼~很燙)或用筷子翻面煎個10-15秒左右即可取出。做好的餅皮就勇敢的給它一層層擺上放涼，放心涼瞭之後不會黏住的。

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   芋頭泥做法： 1. 打發鮮奶油加上芋頭泥材料進料理機或果汁機打勻，打至無顆粒泥狀後, 再放入鍋入炒至牙膏狀，放涼後使用。

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   芋頭千層蛋糕組裝說明： 1. 一層餅皮一層芋頭泥層層疊至想要的高度。 2. 以一面12吋的餅皮做為千層蛋糕的外包皮。 2. 最後隨意自己裝飾，我加上剩下的打發鮮奶油

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   我特別留下幾小塊芋頭藏在千層中，增加口感，誰吃到誰幸運 !

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   陽光下的千層蛋糕看似夢幻

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