蕃茄燉肉丸的做法怎麼做

材料

豬絞肉 200g,蕃茄 一顆,洋蔥 1/2顆,蒜頭 兩顆,雞蛋 一顆,面包粉 兩大匙,酒 1/2大匙,鹽 些許,白胡椒粉 些許,蕃茄醬 三大匙,水 兩大匙,鹽 些許,白胡椒粉 些許

做法

1、{材料準備} 豬絞肉洗凈，洋蔥洗凈，一半切絲，一半切末。蕃茄洗凈切小塊，蒜頭切末。

2、將豬絞肉、洋蔥末、面包粉與 調料1 拌勻，打入一顆雞蛋一起攪拌至略有黏性。用湯匙一一舀出肉餡，用手捏成肉丸。

3、熱鍋，倒多些橄欖油，放進肉丸雙面煎金黃，取出備用。

4、另起一鍋，倒入些許橄欖油，將蕃茄塊、洋蔥絲、蒜末放進炒香，倒進 調料2 炒勻煮滾，放入肉丸，中小火燉煮六分鐘，中間記得將肉丸翻面，蓋上鍋蓋再悶兩分鐘即可。