南瓜咖哩油蔥粿的做法怎麼做

簡介 好吃的咖哩永遠不寂寞。最近很多人都開始做糕點；如蘿卜糕、年糕、芋頭糕、油蔥糕........。我也做瞭很多次的蘿卜糕。今天來點不一樣的油蔥糕；除瞭自己制作的油蔥酥，還加上栗子南瓜與好味道的牛頭牌咖哩塊。整個糕點濃鬱得不得瞭，香氣四溢，多重口味的重疊，在嘴裡化開，齒頰留香。 在此先祝大傢過個好糕年，也像幸運草一樣，幸運一整年。 材料 咖哩塊2塊 栗子南瓜1/4顆 油蔥酥約半碗 豬絞肉約4～6兩 在來米粉250公克 水2杯和3杯 做法

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   南瓜連皮洗幹凈，去籽。

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   南瓜連皮洗幹凈，刨刀刨成絲狀。豬絞肉冷鍋中火炒散、炒熟，加油蔥酥和胡椒粉拌炒勻撈起，成油蔥肉燥，備用。

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   在來米粉取250公克，加3杯水拌勻。

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   牛頭牌咖哩塊，每塊都可以各別分開，而且也很容易打開，方便料理及保存。

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   南瓜絲少油炒香，加2杯水及咖哩塊，慢慢把咖哩塊拌煮融化，上蓋小火，把南瓜煮熟軟。

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   南瓜煮到熟軟加一半的油蔥肉燥拌勻，再慢慢加上在來米粉水(粉水要攪拌，不要沉淀)，粉水邊加邊攪拌，攪拌到呈現濃稠的糊狀。盛入容器內，容器事先要先抹一層薄油。

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   把剩下一半的油蔥肉燥，鋪在粉糊上。入電鍋架上，外鍋1.5杯冷開水蒸熟。鍋蓋開一小小的縫隙來蒸，讓蒸氣跑出來，蒸氣才不會回留在糕點上。

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   電鍋跳起，不要馬上打開，續燜熟。而蒸煮的時間，依容器的大小深度斟酌。越深的，時間要拉長。取出放涼，用小刀延著模具周圍畫一圈，倒扣。

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   切塊直接吃或沾醬吃都可以。

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    壓模成幸運草。

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    或煎得刺刺，直接吃或是沾醬吃。

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    壓模煎得刺刺，直接吃或是沾醬吃。

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    煮湯吃也很優喔！加瞭山茼萵，好優喔！

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    祝大傢過個好糕年，也像幸運草一樣，幸運一整年。