蝦仁菇菇肉燒賣的做法怎麼做

簡介 酷熱的夏天，來吃個不油不膩的蝦仁菇菇肉燒賣吧! 一口接一口，真美味! 材料 赤肉150g 肥肉75g 蝦仁75g 香菇3朵 餛飩皮1015張 鹽少許 米酒少許 薑泥少許 太白粉少許 胡椒粉少許 做法

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   [備料]

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   [攪拌] 取一碗，將蝦仁(蝦泥/蝦仁丁各半)、豬絞肉、鹽、米酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性。

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   [包餡] 取一大匙的餡料放在餛飩皮上，利用虎口收成杯狀。(記得把餛飩皮上多餘的粉刮除)

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   [蒸煮] 待水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸10分鐘即可。

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   完成。