西式蔬菜燉牛肉的做法怎麼做

簡介 使用胡蘿卜和芹菜燉牛肉，蔬菜味道會很香濃~ 非常好吃的口味唷! 材料

牛肉 一份,紅椒粉 適量,黑胡椒粒 適量,西洋芹 一份,胡蘿卜 一條,綠花椰菜 一顆,洋蔥 一顆,蒜頭 5-7瓣,橄欖油 適量,奶油 兩大匙,鹽 少許

做法

1、肉切塊後 用紅椒粉和黑胡椒粒各一大匙 醃一下。 我是肉和調味料放在密封袋裡一起揉一揉， 之後大概靜置2小時左右~ 也可以在冷藏放隔夜~

2、所有蔬菜切大塊 蒜頭拍碎

3、鍋中加入少許橄欖油和奶油

4、熱鍋後先放入醃過的牛肉塊， 把各個表面都煎一下

5、把表面煎好的牛肉塊撈出來靜置

6、用同一個鍋子 放入蒜頭和洋蔥 炒香

7、放入西洋芹.胡蘿卜.煎好的牛肉塊， 略拌炒2-3分鐘

8、加水醃過所有食材 並加入紅椒粉.黑胡椒粉.鹽

9、大火煮滾之後 轉小火關蓋慢煮40-50分鐘

10、最後再開大火放入綠花椰菜 燙熟即可