泰式涼拌秋葵的做法怎麼做

簡介 秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，但它的屬性偏寒涼，所以燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼。 材料 秋葵150g 辣椒1隻 蒜頭2瓣 魚露2茶匙 檸檬汁（或白醋）2茶匙 糖2茶匙 開水1茶匙 做法

1. 
   1

   秋葵洗凈、蒜頭切末、辣椒去除白膜和籽後切成末備用。燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，放入秋葵汆燙約2分鐘，撈起後泡冰水一陣子再瀝幹備用。

2. 
   2

   秋葵切除蒂頭後再切成段。

3. 
   3

   準備一容器，將秋葵、辣椒末、蒜末和＜調味料＞抓碼均勻即完成。