牛肉河粉的做法怎麼做

簡介 吃膩飯或面瞭嗎？來吃個河粉吧！ 微酸開胃的湯汁、帶有牛肉的鮮美，很適合吃不下飯的夏天！ 材料 澳洲和牛五花肉片半盒（約100g) 泰國紅米河粉半包 芹菜半支 洋蔥半顆 舞松菇1包 木耳3片 青蔥2支 老薑適量 檸檬1片 白胡椒粉適量 香菇柴魚高湯（或其他高湯）適量 做法

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   芹菜&青蔥切末、洋蔥&木耳&老薑切絲，河粉用冷水泡軟後入滾水，煮到喜歡的軟硬度，拌橄欖油備用

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   鍋下薄油（我用鑄鐵鍋），爆香薑絲、蔥末，加入洋蔥炒香，再加入舞松菇炒至軟香、下木耳略炒

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   原鍋放入芹菜、檸檬片，加入高湯、水至淹過食材，蓋鍋蓋煮滾後，撒適量胡椒粉，放入牛肉片，涮熟立即關火。

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   盛起搭配預先煮熟的河粉，即可食用～