【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】吉祥如意大三元年年有餘的做法怎麼做

簡介 這道菜源起於Q媽昨日參加瞭桂冠廚房的餐敘活動，見到好幾位愛料理的美麗主廚們:蘿瑞娜、人妻的廚房、Lina (佈魯傢的開心廚房)、Chris Lee以及鏈戀傢...吃著他們的桂冠年菜大作，聊的超級開心，真的有過年的氣氛喔~ 其中Lina提到她的創意年菜意喻過年不免打個衛生麻將，所以Q媽也來個討喜的年菜，紅白蘿卜如玉般象征如意，紅白蘿卜、青菜如紅中白板青發象征大三元，吻仔魚當然就是年年有餘囉! 材料 健康廚房黃金玄米油1大匙 白蘿卜1條 紅蘿卜1支 吻仔魚2大匙 芹菜2支 嫩薑絲少許 青蔥1支 香菜少許 鹽巴少 香油適量 蒜香粒適量 玉米粉水(芶芡)適量 做法

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   備料:將紅白蘿卜切成正方形狀(剩餘的邊邊可以拿來熬湯或做年糕喔)、切薑絲、香菜清洗幹凈

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   青蔥刨絲泡入冷水

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   吻仔魚用清水稍稍沖洗、芹菜切細末

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   先放入紅、白蘿卜快入鍋中蒸煮至香氣溢出再取出備用

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   另外時間備一大匙【黃金玄米油】熱鍋

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   放入香蒜粒爆香

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   再放入吻仔魚煸至稍為香酥起鍋備用

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   另外再以少許的油品爆香薑絲，放入蒸好的紅、白蘿卜

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   再放芹菜末悶煮提香

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    取用玉米粉水倒入鍋中滾煮芶芡，再灑入吻仔魚

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    起鍋擺盤，加入香菜及蔥絲裝飾，灑些香油完成!

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    來個最有年味的簡單料理!祝福大傢吉祥如意大三元年年有魚喔~

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    選擇黃金玄米油8大理由: 1.發煙點高(245度~257度c)油質安定超低油煙 2.清爽不油膩油垢不囤積 3.煎炒炸拌，最適合的料理首選 4.非基因改造無農藥無重金屬殘留 5.用量省，不易沾鍋好清洗 6.含天然獨特糙米營養素(y榖微素與維生素E) 7.脂肪酸比例加，最接近世衛組織推薦脂肪酸比1:1:1 8.連續4年獲得國傢品質標章認證