英式炒嫩蛋 scrambled egg的做法怎麼做

簡介 老外最喜歡吃的scrambled egg。好吃就在於它的嫩、滑、香! 這道料理是學英國名廚Gordon Ramsay做的唷~ 材料 雞蛋3顆 牛油酌量 九層塔粉少許 牛奶3湯匙 做法

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   慢火。在平底鍋裡直接放入3顆蛋和牛油。用勺子快速攪勻（要順著同一個方向唷）。 半分鐘後把整個鍋拿起，移到桌上，繼續攪拌。

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   過20秒再把鍋移動到爐上，繼續攪拌，重復兩次。然後倒入牛奶3湯匙，繼續攪勻。

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   重復以上動作大概4-5次，直到雞蛋凝固但不至於太熟。 起鍋後在嫩蛋上灑上鹽及九層塔粉就大功告成瞭!