金豬滿堂聚寶盆的做法怎麼做

簡介 廣東人有句俗語：「寧可食無肉，不可食無湯」，品嘗多道大魚大肉的經典濃濃的傢鄉味年菜後，來碗清爽不膩的冬瓜排骨湯，滿是香甜。 材料 軟骨豬肉1包 冬瓜1塊 薑8片 鹽少許 水800cc 做法

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   薑片切絲，冬瓜切塊，清洗豬肉，備料；備一鍋水煮開，放入豬肉，汆燙一下去血水至豬肉10分鐘呈熟白肉，即可撈起，再把水倒掉，

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   鍋中放入800cc的水，放入薑絲，讓薑絲的味道能散發出香味於鍋中的湯頭裡，接著再放入豬肉滾煮(水至少要淹過豬肉)，並開大火滾煮，開大火煮滾後轉中小火，煮約20-30分鐘(至豬肉熟成)，

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   接著放入冬瓜，放入少許的塩調味，再繼續熬煮10-15分鐘，

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   再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個吉祥兆頭，

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   最後，即可盛碗享用「金豬滿堂聚寶盆」【餐桌上的年菜】