檸檬酥餅的做法怎麼做

簡介 大推薦這份簡單易做的檸檬酥餅，充滿著檸檬淡雅清香，非常清爽好吃！最適合當成下午茶點，搭配花茶一起享用，很幸福！真的很好吃！ 材料 低筋面粉230g 細砂糖50g 無鹽奶油100g 全蛋1個 檸檬皮屑1顆外皮 檸檬汁1顆的量 泡打粉1小匙 做法

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   雞蛋及奶油從冰箱取出放於室溫，奶油放室溫回軟，手指可壓出印即可。

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   奶油加細砂糖攪打至泛白狀

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   全蛋打散分次加入，攪拌均勻。

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   將檸檬汁加入，攪拌均勻至奶油呈現光滑細致狀。

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   檸檬皮屑用刨刀削入

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   低筋面粉及泡打粉過篩加入，用刮刀切拌的方式來讓面糊成形。

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   就是將面糊由盆底往上翻，用按壓的方式混合成團狀。

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   這樣可降低面糊出筋的現象

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   將面糊整形，若無容器，可用手塑形成長條圓筒狀或方形狀皆可，放於冷凍庫松弛定型約1-2小時。

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    冷凍松弛後的餅幹團，外層裹層細砂糖，再切成厚約0.7公分左右的薄片。

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    烤箱170度預熱，烤約15-20分即可。

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    真的好香好好吃！