辣味金槍魚卷的做法怎麼做

簡介 味美新鮮的金槍魚向來是日本人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片，堪稱生魚片之中的極品。金槍魚屬於一種比較有“肉感”的菜肴，營養也價值很高，蛋白質含量在20%以上，各種礦物質和微量元素豐富，B族維生素較高。從營養上說，它遠遠優於肉類，而且口感細膩，味道鮮美。 材料 金槍魚60g 蛋黃醬10g 蒜蓉辣椒醬10g 辣椒仔2-3g 一味粉1-2g 味淋5ml 壽司米飯60g 壽司醋6g 糖2g 鹽1g 紫菜一片 芥末、薑片少許 做法

1. 
   1

   將米飯、糖、鹽和白醋混合

2. 
   2

   將蛋黃醬、蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉和味淋拌勻，調成醬汁。

3. 
   3

   將金槍魚切絲

4. 
   4

   將紫菜鋪在竹簾上，米飯鋪平在紫菜上，放上金槍魚絲

5. 
   5

   放少許醬

6. 
   6

   卷緊、切段

7. 
   7

   裝盤，表上醬，配少許薑片，芥末