黃金咸蛋雞丁的做法怎麼做

材料

雞腿 2隻,咸蛋黃 2粒,蒜茸 2大匙,咖喱葉 少許,木薯粉 100ML,面粉 50ML,糖 1茶匙,鹽 半茶匙,木薯粉 1湯匙,雞蛋 1粒,淡奶 100ML,鹽 適量,白糖 1湯匙,牛油 2湯匙

做法

1、將雞腿肉去骨，切丁狀。加入醃料醃制入味，備用。

2、將醃制好的雞丁沾上混攪的粘料。

3、熱油，將雞丁炸至金黃色，瀝幹油備用。

4、將牛油煮溶，加入蒜茸、咖喱葉、咸蛋黃絲，炒伴至香。

5、加入調味料以及雞丁，不斷伴炒至香，盛起瀝幹油，即可擺放在盤。