無油清爽~ 水蜜桃戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 能享受食物帶來的美好~真的很幸福！ 甜點最能給人幸福感~ 一定要試試無油戚風蛋糕的口感， 淡淡的水蜜桃味加上松軟的蛋糕體， 清爽無負擔的幸福感 (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料 蛋白3顆 細砂糖35g 檸檬汁少許 蛋黃3顆 糖漬罐裝水蜜桃1.5塊約100ml 低筋面粉55g 玉米粉5g 做法

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   主角們 ~

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   蛋黃糊：先將蛋黃和蛋白分開備用。取出水蜜桃打成果泥。水蜜桃果泥加進蛋黃內拌勻後，低筋面粉和玉米粉過篩拌入均勻即可。

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   蛋白加檸檬汁打蛋白霜，中間分次將細砂糖加入拌勻，打成硬性發泡(鋼盆傾斜不會流動)備用。

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   先取1/3蛋白霜拌入蛋黃糊內，再將剩餘蛋白霜拌入。完成後倒入6吋中空戚風模型，烤箱預熱170度C 烤30分鐘。出爐倒扣放涼即可脫模。