日式和風蘆筍貢丸沙拉【巧口手工丸子】的做法怎麼做

簡介 今天要來做一道日式和風蘆筍貢丸沙拉 用的是最近最「對時」可口的蘆筍及番茄 以及富含良好蛋白質的豆腐及雞蛋 搭配好吃的巧口貢丸及日式和風沙拉醬 最後以柴魚點綴 是完全可以取代一餐的美味餐點！ 材料

巧口手工貢丸 數個,蘆筍 一把,番茄 數個,雞蛋 2個,柴魚片 適量,豆腐 1盒,日式和風沙拉醬 適量,鹽巴 3匙,白醋 少許

做法

蘆筍切段(今天買的是老板處理好的，如果是買還沒處理的，就要切掉尾巴，將蘆筍平放在砧板上用削皮刀將纖維比較重的表皮削掉)，然後丟進熱水煮3分鐘左右，撈起放入冷水裡稍稍冰鎮

貢丸煮6分鐘後，撈起切丁

在水裡放入鹽巴及白醋，放入雞蛋煮7分鐘煮成水煮蛋

在沙拉碗裡放入煮好的盧筍、貢丸、要切不切都可以的小番茄、切片水煮蛋及切塊的豆腐，淋上沙拉醬，在放些柴魚點綴，就完成囉！