四喜蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 以四種風味各異的涼拌菜，賦予傳統蘿卜糕新風貌，象征著福、祿、壽、喜的吉祥菜肴，讓團圓年菜更添美味。 材料

有機蘿卜糕 1塊,黃金泡菜 適量,杏鮑菇 適量,海帶芽 適量,白蘿卜 適量,涼面醬 少許,山葵醬 少許,客傢桔醬 少許,醬油 少許,鹽 少許

做法

1、準備涼拌菜：黃金泡菜：取裡仁黃金泡菜一片，切細絲。芝麻海帶芽：將海帶芽用熱開水泡軟後濾幹水分，加入薑絲及涼面醬、醋調味。山葵杏鮑菇：杏鮑菇切細絲，川燙後撈起濾幹水分，再拌入適量的鹽、胡椒及山葵醬調味。桔醬芹菜絲：芹菜切絲，在熱鹽水中燙軟，撈起濾幹水分，再拌入適量的客傢桔醬。

2、先將有機蘿卜糕各別切成3*3立方公分的大塊。起油鍋，熱2大匙油，放入蘿卜糕煎至每個表面均呈現金黃色澤，取出盛盤備用。

3、將準備好的四種涼拌菜分別擺在蘿卜糕上，即可食用。