瑞典肉丸佐莓果醬的做法怎麼做

材料

豬絞肉 250g,牛絞肉 250g,洋蔥 半個,牛奶 20ml,雞蛋 1個,鹽 1茶匙,面包粉 1/3杯,紅椒粉 1茶匙,胡椒 酌量,奶油 2大匙,蒔蘿 酌量,奶油 2大匙,面粉 2大匙,牛肉高湯(或雞高湯) 1杯,液態鮮奶油 2大匙,鹽 1/2小匙

做法

1、洋蔥切小丁備用。

2、熱鍋後放入奶油，加入洋蔥丁拌炒5分鐘後放涼備用。

3、將牛絞肉、豬絞肉、洋蔥丁、雞蛋、鹽、紅椒粉、胡椒粉、面包粉充分攪拌均勻。

4、將絞肉用冰淇淋勺分成球狀，再用手揉成球放在烤盤上，放入烤箱用210度烤20分鐘。

5、將奶油放入熱鍋中，加入面粉，迅速攪拌，用小火註意溫度不要過高。

6、加入高湯，一邊煮一邊攪動均勻，在加入鮮奶油拌勻。(這次使用的是雞高湯，若使用牛肉高湯色澤會呈現褐色。)

7、將烤好的肉丸取出，放入醬汁中煮3~5分鐘就可以上桌囉。

8、搭配水煮馬鈴薯或薯泥都很適合，灑上蒔蘿增加香氣，沾著莓果醬吃，咸咸甜甜的瑞典肉丸吃法!IKEA的肉丸完成囉!