迷你松餅馬芬的做法怎麼做

簡介 松餅除瞭可以用平底鍋煎或是松餅機烤,還可以放入馬芬模中,做成精致的小點心喔! 不論是早午餐或式下午茶都很適合,還可以讓小朋友加入自己喜歡的餡料,巧克力豆,藍莓等等. 若有客人來訪,隻要在馬芬上面加一點變化, 就是一道精致小巧的點心囉! 材料 中筋面粉150公克 核桃(磨成細粉)30公克 全脂鮮奶225ml 無鹽奶油30公克 蛋1顆 泡打粉1小匙 楓糖漿2大匙 鹽1/4小匙 培根5～7片 中型馬鈴薯2個 美乃滋2大匙 無鹽奶油1.5大匙 胡椒和鹽適量 做法

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   烤箱預熱190度C ; 迷你馬芬烤盤上抹油。將Topping的材料: 煮軟的馬鈴薯, 美乃滋, 融化的奶油和胡椒和鹽, 放入食物調理機中打成泥狀, 放入擠花袋備用. 培根切小塊, 放平底鍋煎熟, 可以切一點大片的培根,最為最後裝飾在馬芬頂部。松餅面糊作法:先將面粉, 泡打粉, 核桃粉和鹽混和均勻.

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   將蛋, 鮮奶, 30公克無鹽奶油(融化成液態)和楓糖漿用打蛋器混和均勻後. 將1的幹性材料分次混入2的液體中, 用攪拌匙混勻到沒有面粉塊即可, 不要過度攪拌. 松餅面糊應開是比較稠一點的, 面糊滴下去不會立刻攤開

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   將面糊倒入抹油的迷你馬芬模中, 約3/4滿. 放入適量的培根片, 用湯匙稍微把培根壓進面糊中!

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   放入已預熱190度C的烤箱烤約9-10分鐘, 或是馬芬膨脹邊緣金黃, 用牙簽插入馬芬中間沒有沾黏即可出烤箱 (迷你馬芬需要烤的時間比較短, 所以要註意一下, 不要烤過頭)

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   用刮刀在馬芬模邊緣稍微刮一下, 就可以輕松脫模. 用擠花袋將馬鈴薯泥擠在培根馬芬上, 插上培根片, 完成瞭囉!

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   這個食譜可以做24個迷你培根馬芬. 通常我會一次做兩種口味. 面糊的材料和份量都如上述, 隻需要把培根內餡和topping材料的份量減半, 另外一半改放入藍莓,就可以輕松完成兩款甜咸口味的馬芬囉!!

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   完成。