一指神功大阪燒蛋糕的做法怎麼做

簡介 第一次吃到好吃的大阪燒，是在大阪的風月鶴橋，高麗菜絲面糊跟肉肉調配的比例恰到好處，加上甜甜咸咸的醬汁美乃滋的調味，整個銷魂阿~~ 回傢之後也自己試做瞭幾次，發現要在鍋子上煎很久有點麻煩，所以用瞭8吋蛋糕模，用大同電鍋蒸，外皮不像一般大阪燒那樣的酥脆，是屬於比較松軟的，加上我的秘密武器起司跟年糕片，整個QQ又牽絲，是一個一出爐就會被秒殺的祕密料理。 材料 高麗菜半顆 紅蘿卜1條 豬肉片200克 嬰兒米餅4片 青蔥2根 面粉150克 雞蛋2顆 日式年糕薄片100克 起司片2片 沙拉油少許 大阪燒醬2大匙 沙拉醬1大匙 柴魚花10克 鹽少許 白胡椒粉少許 馬鈴薯1顆 做法

1. 
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   將高麗菜洗凈切絲。

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   紅蘿卜洗凈去皮刨絲。

3. 
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   青蔥洗凈後，去頭去尾，切1公分蔥花。

4. 
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   馬鈴薯切片，蒸熟之後搗成泥，加入少許鹽、白胡椒粉調味。

5. 
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   嬰兒米餅剝小塊。

6. 
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   起司片切粗條。

7. 
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   將高麗菜絲放入大盆子中，再加入紅蘿卜絲、蔥花。

8. 
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   再加入米餅碎、雞蛋和馬鈴薯泥。

9. 
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   加入面粉和水。

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    將盆子裡的材料混合均勻。

11. 
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    取一個8吋烤模用沙拉油抹一圈，沒有烤模的同學可以使用電鍋內鍋呦。再鋪上一層豬肉片。

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    將1/3的面糊加進模型中。

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    再鋪上一層年糕。

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    再鋪1/3的面糊。

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    再鋪一層起司片。

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    再鋪最後1/3的面糊。

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    將模型放入電鍋，電鍋外鍋放三杯水。

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    蒸一小時。

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    倒扣出來，用醬油、美乃滋裝飾。

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    在灑上柴魚花。

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    切來吃吧~