香芒拉皮的做法怎麼做

材料

A、愛玉籽：30克

白開水：750克

B、二級砂糖：500克

鹽：少許

水：1000克

檸檬：2個

紗佈：1張

做法

1.將芒果洗凈，去皮，切成丁狀備用

2.將材料B全部混合拌勻，加入380克清水混合攪拌均勻

3.將作法2的粉漿用過濾網過濾於容器中備用

4.將剩餘的清水倒入鍋中煮沸，倒入馬蹄粉漿快速攪拌續煮至稀流狀

5.將鋼盆洗凈，抹上少許油，將作法4的粉漿倒入鋼盆，拌勻

6.取一鍋水燒沸，放入作法5的粉漿隔水蒸約5分鐘，取出，即粉皮，放涼

7.將放涼的粉皮放入菜板上，切成條狀備用

8.將作法7的食材盛入碗中，放上芒果丁，淋上鮮忌廉即可