塔香素螺肉的做法怎麼做

簡介 素螺肉加入九層塔，Q軟的口感跟濃濃的塔香好下飯。 材料

素螺肉 200g,薑片 5片,薑末 20g,辣椒末 20g,麻油 1大匙,黑胡椒粒(粉) 1小匙,香菜末 20g,九層塔 30g

做法

1、將素螺肉洗凈，加水放電鍋蒸煮(外鍋約1.5杯水)，蒸煮後需再清洗幹凈，瀝幹水分備用。

2、薑片+麻油煸炒香(薑片可撈起)

3、在油鍋放入(薑末+辣椒末)炒香後下素螺肉拌炒。

4、調味料：素沙茶+素蠔油+醬油+糖+烏醋各一匙。

5、起鍋前加入九層塔、香菜末、黑胡椒粒拌炒均勻即可。