起司香蒜面包的做法怎麼做

簡介 (軟Q會牽絲喔！)低溫發酵的面包真是好吃，第二天吃還是超級柔軟的。 材料 高筋面粉600g 酵母粉1小匙 白砂糖30g 鹽巴1/2小匙 冰鮮奶250g 冰鮮奶油200g 奶油100g 蒜末50g 起司粉15g 洋香菜粉1g 鹽巴1/4小匙 起司絲隨意 做法

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   面團材料全部放入空盒內，用桿面棍攪拌均勻，再用手搓揉成團即可。

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   面團在室溫放60~90分鐘，噴點水放入冰箱冷藏48小時，讓面團低溫發酵。

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   面團取出，在室溫放2小時回溫，將面團平均分成24份，滾圓保鮮膜蓋住，醒面15分鐘。

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   將起司香蒜奶油醬的材料全部攪拌均勻備用。

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   攪拌完成

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   取一個小面團，桿成牛舌餅狀。

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   由上往下卷起

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   用手壓一下，再次桿平卷起。

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   全部放入烤盤內，要留些空隙，噴水放入烤箱內+一杯熱水，進行發酵讓面團長大2倍。(大約60分鐘)

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    1.烤箱預熱上下170度2.面團長大後取出，在每個縫隙加入起司蒜末奶油醬，之後再隨意的灑上起司絲。

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    入烤25~30分鐘，呈金黃色即可。