團圓紅燒海鮮獅子頭的做法怎麼做

簡介 紅燒蝦仁獅子頭吸收瞭湯汁的精華，更入味瞭。 加上高麗菜苗和香菇一起吃，好吃到說不出話來。 肉丸用調理機來混合，真的很方便喔！馬上就能品嘗美味的年菜瞭。 新的一年又來瞭，祝福大傢 「羊年行大運、 口袋現金滿滿、 帳戶永遠有存款喔！」 請按贊與分享！3Q Lina Lina愛吃櫻桃 http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes/ 材料 豬絞肉320g 蝦仁80g 蛋1顆 荸薺4顆 豆腐1/4盒 青蔥2支 蒜仁2顆 薑末5g 高麗菜苗3~4顆 香菇4朵 青蔥2支 醬油1/2大匙 鹽1小匙 米酒1/2大匙 太白粉2/3大匙 淬釀醬油1/2大匙 醬油1/2大匙 香菇素蠔油1大匙 糖1小匙 香油2小匙 白胡椒粉少許 水700cc 做法

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   準備各項食材備用。

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   將材料1的薑、蒜仁切碎末。香菇洗凈去蒂;青蔥洗凈切段;高麗菜嬰洗凈、蒂頭去除、對切備用。

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   制作手作紅燒獅子頭。用調理機將材料1的絞肉、蝦仁，加入調味料A，攪拌混合，打成碎末。

4. 
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   作法3加入材料1拍碎的荸薺.豆腐.蔥末.薑末、蒜末、糖少許,依順序混合。

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   肉團混合好後，用手搓成肉丸，拍打肉丸至稍有彈性，約6顆。

6. 
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   肉丸子放入油鍋,過油約10分鐘 ，呈現金黃色撈起，瀝油備用。

7. 
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   準備另一鍋子，待高湯沸騰，放入蝦仁獅子頭和材料2的高麗菜苗、香菇、蔥段、調味料B和水。用中小火約15分鐘，待入味,淋上些許香油即完成。