[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片松餅(日式厚松餅)。(平底鍋料理)的做法怎麼做

簡介 早安～ ^^ 不用烤箱，隻需要出動妳的平底鍋～！加入打發蛋白，調整出松軟綿密的口感，舒芙蕾厚片松餅疊在一起，奶油在熱松餅上融化....不論視覺還是吃在口裡都好滿足呀。周末的早晨來鼓舞自己和傢人吧♪♪ 歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 材料 蛋黃2個 蜂蜜1大匙 鹽少許 融化奶油30g 牛奶100g 香草醬/香草精1/2小匙 低筋面粉120g 泡打粉1/4小匙(可省) 蛋白2個 檸檬汁或白醋少許 糖30g 做法

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   蛋黃和蜂蜜用打蛋器打到稍微膨脹，顏色變淺。加入融化奶油辦勻，牛奶也加入攪拌。 低粉和泡打粉過篩，加入蛋黃糊中攪拌，不見面粉就好，不要過度。

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   檸檬汁或白醋滴入蛋白，加糖打發到硬性發泡。 取1/3打發蛋白到作法2中均勻拌過，再全部倒回剩下的蛋白中攪拌。

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   在平底鍋中放入模型，松餅面糊舀入模型中，蓋上鍋蓋，小火加熱約8-10分鐘，翻面後繼續加熱3分鐘，熄火脫膜。＊ 小火加熱的時間可能依照模型大小而有所不同，請隨時註意松餅的狀態調整～～

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   ＊ 選用厚底鍋，讓松餅的接觸面受熱均勻會比較好看喔！