雪白包心白菜粉絲煲的做法怎麼做

簡介 天氣慢慢變涼，市場裡綠油油的青菜，也開始出現一些帶點雪白色的冬季葉菜類，像是高麗菜、包心白菜等。其中包心白菜富有維生素A、維生素C和粗纖維、菸堿酸、鈣、磷、鐵等豐富營養素，是冬季很好的營養來源，清炒或煮湯都很合適。今天就運用代表冬季的包心白菜，來煮一道暖胃的包心白菜粉絲煲吧！ 材料 包心白菜半顆 冬粉一份 五花肉60g 豆皮1片 番茄1顆 蝦米10g 香菇3朵 薑末適量 蔥花適量 鹽巴適量 胡椒適量 水1杯 做法

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   準備材料。蝦米、冬粉分別泡冷水備用。

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   包心白菜洗凈，切成適口大小，將菜葉及菜梗分開；番茄洗凈，切成1/8小塊備用。

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   準備一平底鍋，將蝦米、香菇、薑末炒出香味，接著將番茄放入繼續拌炒。

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   先把白菜梗入鍋炒一會兒，再放入菜葉部分，加入適量的水，淹過材料，轉大火煮滾。

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   加入冬粉和五花肉，煮到肉變成粉紅色即可。

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   起鍋前，加鹽巴和胡椒調味，撒上蔥花，就是暖胃的包心白菜粉絲煲囉！

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   當季無油好料理