臺式玫瑰鹽咸豬肉的做法怎麼做

簡介 進化版減鹽咸豬肉,是一道宜煮宜烤也可以幹煎的料理,將傳統很咸的鹽改成玫瑰鹽使肉質展現玫瑰色的美味唷! 材料 材料:五花肉(三層肉)1斤 蒜頭3大顆 高鮮味精1/2匙 胡椒粉1匙 巖鹽11/2匙 做法

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   先將豬肉洗凈瀝幹,取1/2的玫瑰鹽均勻撒上再馬殺雞至完全吸收,放入冰箱12小時至1天都可.

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   蒜頭拍扁,另將1匙玫瑰鹽與胡椒粉還有味精一起混合備用.取出豬肉有出水的話將它擦拭幹凈,再將混合的醃料均勻抹上,最後撒上蒜末按摩一下豬肉再裝入袋子封存至冰箱3-5天使其入味.

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   拍掉蒜末小火煎10-12分待冷切薄片即可食用.*拍掉蒜末放入烤箱上火烤8-10分也ok.要記得翻面喔! ^&^*水煮中小火10-15分,清淡不失鹽香味也是一絕唷! ~_~