氣炸鍋★減糖菠蘿面包的做法怎麼做

簡介 雖然菠蘿面包外面10-20元就買的到,自己做更健康~雖然沒有那麼甜~那麼澎~但健康絕對是滿分的唷!!! 材料 高筋面粉100g 低筋面粉50g 速發酵母3g 鹽巴少許 砂糖2匙 奶油13g 牛奶60g 蛋半顆 高筋面粉50g 奶油25g 砂糖25g 蛋半顆 做法

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   除瞭奶油之外將所有材料混和,牛奶先加一半，剩下的試狀況慢慢加入增減,揉成團狀後加入奶油繼續揉至表面光滑

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   揉好的面團放置於可讓面團發酵至兩倍大的容器中, 置於溫暖處, 蓋上保鮮膜, 讓面團發酵1小時

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   等待發酵時來做菠蘿皮~先將奶油於室溫放軟, 加入細砂糖打勻, 再加入一半的的蛋 打勻。(剩下的一半是烤之前要要刷在面團上的)

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   接著將高筋面粉過篩加入面糊中

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   完成後將菠蘿面糊放在保鮮膜上冰入冰箱~冰過的面糊會變硬比較好操作!!!

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   將發酵完的面團取出，壓出空氣，分成兩份後再松弛15分鐘

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   松弛完成的面團把揉圓成兩小球，再把冰箱的菠蘿皮取出，桿平，鋪上面團後，畫上井字記號，做第二次發酵40-50分,發酵完成前10分鐘時記得先將氣炸鍋180度預熱

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   將面團放入氣炸鍋鐘用180度15分鐘

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   簡單完成外酥內軟的菠蘿面包!!