酸辣涼拌雞胸肉的做法怎麼做

簡介 今年夏天好熱, 不想下廚揮汗如雨, 來份輕松上桌的涼拌雞胸肉開胃菜吧。酸辣口味讓人一口接著一口停不下來, 還沒意識過來就已經一掃而空瞭。 材料

雞胸肉 一副,蒜末 兩大匙,紅糖 一大匙,蔥絲 適量,小辣椒 一根,檸檬汁 三大匙,醬油 一大匙

做法

1、雞胸肉用鹽水泡兩個小時, 在湯鍋裡準備一鍋滾水, 把泡好的雞胸肉放進去煮。等到水再次滾之後, 煮2~3分鐘, 把火關掉, 蓋上鍋蓋悶到肉熟為止。（約莫悶8分鐘以上）

2、把肉放涼,也可以放到冰水or冷水裡加入變涼的速度, 用手撕成細絲。

3、調醬汁, 把小辣椒和蒜頭都切末。把蒜末,辣椒末,醬油, 檸檬汁, 糖等攪拌均勻後, 均勻的淋在雞胸肉絲上, 再放上蔥絲就可以囉。