吉羊如意菜頭粿 - 過年、電鍋料理的做法怎麼做

簡介 過年將至，來準備象征好彩頭的菜頭粿，用電鍋蒸真的很簡單。 材料 白蘿卜一顆約900克 在來米粉500克 水10米杯 幹香菇適量 油2大匙鹽2小匙 白胡椒粉一匙 做法

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   食材

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   電鍋內鍋鋪上棉蒸巾或玻璃紙備用

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   蘿卜洗凈去皮，刨絲

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   香菇用熱水泡軟切絲

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   在來粉加5（米）杯水拌勻備用

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   起油鍋炒香香菇

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   加入蘿卜絲、5米杯水、鹽、白胡椒粉與香菇中火煮約10分鐘至蘿卜絲變軟

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   加入在來粉漿、一匙沙拉油拌勻至約五分熟（成黏稠狀）

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   電鍋放入蒸架（防止底部顏色變黑），將8移入電鍋內鍋並抹平表面，盛粉漿的碗中有剩下一些粉漿加一點水，抹在粿漿表面（蒸好表面才會亮亮的）

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    外鍋放2.5杯水按下電鍋，約20-25分電鍋會跳起

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    外鍋再加2.5米杯水再按下電鍋，待電鍋跳起即可

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    放涼後切片中小火煎至表皮恰恰（金黃），配上喜歡的醬油、甜辣醬就可以上桌瞭