火腿義式沙拉佐起司薯泥丸子的做法怎麼做

簡介 每年11月的第四個星期四，是一年一度的感恩節，屬於全傢人團聚，一起享用美食，感謝上天賜與好收成的日子。除瞭常見的火雞大餐，也能搭配清爽的沙拉一起享用，再使用滋味獨特的歐風肉品，就能做出美味的義國料理，色彩繽紛，簡單爽口，在派對桌上一定備受歡迎。 材料 臺畜瑞典小肉丸6顆 臺畜職人手造帶皮火腿1片 臺畜法國雞蛋面(領結面型)20g 綜合生菜20g Mozzarella迷你起司球8顆 Mozzarella起司片1片 小蕃茄4顆 馬鈴薯1顆 檸檬(擠汁)半顆 無鹽奶油10g 鹽少許 現磨黑胡椒少許 橄欖油3大匙 檸檬汁3大匙 蜂蜜1大匙 鹽1/4小匙 現磨黑胡椒適量 做法

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   煮一鍋煮水，沸騰後加入1大匙鹽，並放入領結雞蛋面煮9分鐘後撈起瀝幹水分。淋一大匙橄欖油在煮熟後的法國領結雞蛋面上，可保持面體滑潤且避免沾黏。將帶皮火腿取出切小片備用。

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   中火蒸8分鐘取出。蒸熟後的馬鈴薯趁熱加入無鹽奶油、鹽及現磨黑胡椒調味並壓成泥。將薯泥包入瑞典小肉丸後搓揉成圓形。

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   趁煮雞蛋面同時，將馬鈴薯去皮切薄片，並與瑞典小肉丸放入蒸鍋中，烤箱先預熱，起司片剪成小塊擺在薯泥丸子上，入烤箱上下火220℃烤15分鐘至表面金黃。(烤盤底部可塗薄薄一層油，避免沾黏)將義式沙拉醬汁調勻。

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   將小番茄切片，拌入綜合生菜、起司球、帶皮火腿、領結雞蛋面，並淋上義式沙拉醬汁。起司薯泥丸子撒上巴西裡碎裝飾，接著擺入盤中即完成。清爽的火腿義式沙拉配上風味十足的起司薯泥丸子，滿滿一大盤，吃得到風味獨特的肉品，在傢也能做出義國料理的好滋味。