蛤蠣蒸蛋的做法怎麼做

材料

蛋 2顆,柴魚高湯 300cc,蛤蠣 200克

做法

1、取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2、蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。

3、取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12～15分鐘至熟即可。