三色蒸水蛋的做法怎麼做

簡介 我喜歡吃蛋，因為它簡單，而營養豐富，煮法亦多變。 在傢中，當然不會做什麼eggs benedict，就是一個普通的三色蒸蛋，已經很足夠瞭！ 材料

雞蛋 2隻,雞蛋咸蛋1隻皮蛋1隻 2隻,咸蛋 1隻,皮蛋 1隻

做法

1、咸蛋先煮熟，然後切粒。雞蛋輕手拌勻，不要起泡，否則有泡沫，蒸起來不滑。然後加水，水的比例是蛋的1.5倍，要比較準確。

2、即是如果蛋有100ml, 那麼水就要150ml, 這樣才不會太硬。將所有材料加入，水滾放入蛋液，蒸8-10分鐘左右，直到沒有流動的蛋槳。