生牛肉腸的做法怎麼做

材料

材料生牛肉腸、面包球、甜豆、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒

做法

(1)取煎盤用小火將生牛肉腸煎至外皮金黃成熟。

(2)面包球投入開水鍋內，用微火汆至面包球浮起，稍待片刻後即可撈出。

(3)甜豆焯水後用黃油加洋蔥末炒熟，加鹽、胡椒調味。

(4)將煎好的生牛肉腸裝盆，以面包球、甜豆裝飾。

特別關照

煎生肉腸時須不斷翻動，使肉腸受熱均勻；氽面包球時，火不能大，避免破碎。