蒜蓉豬鞍扒伴芝士薯蓉的做法怎麼做

材料 豬鞍扒2件 薯仔2個 車打芝士半片 牛奶半碗 蒜頭2個 紅蔥頭1個 沙拉菜少許 蜂蜜一湯匙 鹽少許 黑椒粉少許 巴馬臣芝士少許 牛油少許 做法

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   在豬鞍扒兩面擦上鹽和黑椒粉醃約2小時。鍋裡放橄欖油加熱，然後放入醃好的豬鞍扒，把兩面煎香。然後放入焗爐，以180度焗10分鐘後翻面再焗10分鐘。

2. 
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   切好薯仔。燒開水，放入兩茶匙的鹽，再倒入薯仔煮6-7分鐘。

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   撈起薯仔後用叉把薯仔弄碎。

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   把半碗牛奶燒熱，再加入牛油和車打芝士攪勻。然後倒入弄碎的薯蓉裡面攪拌均勻，可以依喜好再放少許鹽。

5. 
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   把薯蓉倒入焗杯裡面，在上面灑上巴馬臣芝士，用200度焗10-15分鐘，至表面金黃。

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   蒜蓉汁：在煎完豬鞍扒的鍋裡煎香蒜蓉和紅蔥頭，倒入焗豬鞍扒滲出來的肉汁，再加半碗水煮沸，然後加入一湯匙的蜂蜜和少許魚露，攪拌均勻，淋在焗好的豬鞍扒上面。

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   排盤後就完成瞭。