東北秋木耳炒青江菜的做法怎麼做

簡介 說到青江菜和秋木耳，絕對是營養價值高，好處多多的食物阿！ 青江菜含有維生素A、維生素Ｃ、蛋白質、鈣質和葉酸……。不僅對高血壓、動脈硬化有預防的效果。也能維持牙齒、骨骼的健康。以及對眼睛、肌膚的保養功能喔。秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值。含有豐富的膠質，對消化系統有良好的清潤作用。並有緩和血管硬化，減低血栓的作用。 知道這兩者的好處後，是不是也很想在傢炒上一盤呀～～～ 材料 青江菜適量 秋木耳適量 蒜頭3~5瓣 油約一湯匙 鹽巴適量 做法

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   將秋木耳泡開，青江菜去頭洗凈，蒜頭拍碎。

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   在鍋中倒入少許油開中火，等油溫上來加入蒜頭爆香，稍微翻炒至散發出蒜香即下木耳。再加入些許鹽巴（鹽巴共分兩次下）（木耳翻炒時會發出"啵啵啵"的聲音是正常的唷不要擔心唷。）（先下木耳這樣木耳就能夠吃進蒜頭的香氣唷～～～）

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   將木耳翻炒個1-2分鐘後，即可下青江菜。

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   加入些許鹽巴，再翻炒個1-2分鐘至菜葉剛好熟瞭，即可關火。（這樣才不會炒得過老，可以保有葉子的脆度唷！）

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   【養生食譜】