臘味飯+拼盤+吻仔魚莧菜的做法怎麼做

簡介 【經典美味一鍋三菜】 年節腳步近瞭，臘腸、肝腸及臘肉紛紛上市，就用這帶著濃厚節慶氣息的食材做料理吧。 這三樣年節少不瞭的食材，利用【牛頭牌厲害電鍋】短短不到半小時就可出一桌菜，新年期間想要好好休息的話，就使用【厲害電鍋】做這些料理吧～～省事又方便！ 材料 電鍋1臺 內鍋1個 電鍋蒸層1個 臘腸1條 肝腸1條 臘肉1/4條 米2杯 水2.4杯 芋頭絲60g 莧菜100g 吻仔魚60g 蒜兩顆 水400cc 油1tbsp 鹽1/2tsp 雞粉1tsp 水30cc 醬油40cc 蠔油1tbsp 酒20cc 冰糖1tsp 蒜白末1/2根 香油適量 做法

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   市面上第一臺可拆式的電鍋-- 牛頭牌厲害電鍋，使用304不銹鋼材質，拆洗保養都很簡單，有藍、白兩色可挑選，操作隻要一個按鍵，就可以出一鍋好菜。

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   配件除瞭量米杯、飯勺外，還有一個可以直火加熱的『厲害內鍋』及一個304不銹鋼材質的蒸層，密封性良好，難怪可以一次出一桌菜。

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   『厲害內鍋』真的很厲害，可以當電鍋的內鍋也能直接使用於瓦斯爐（直火）加熱，煎、炒、煮、炸、燉樣樣行，且是復合金屬制成的，將304不銹鋼材質完整包覆內層的AL1050鋁材質，導熱均勻快速，耐刮耐磨，重點是食物不會直接與鋁材質接觸，更安全。

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   還可以另外購買專用調理提鍋，材質一樣是304不銹鋼，可當電鍋的內鍋，也可直接使用於瓦斯爐、電磁爐、電爐、陶瓷爐，漂亮又方便。

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   臘味飯食材集合。

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   可以直接使用厲害內鍋來洗米，不銹鋼材質不怕刮傷，甚至刷洗都沒問題。

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   將所有食材全部放入。

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   吻仔魚莧菜食材集合。

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   找深一點的碗將所有食材全部分入。

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    把醬汁食材全部混合。可以淋在飯上或用來沾臘味拼盤。

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    上層蒸層放入吻仔魚莧菜及醬汁。

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    蓋上蓋子按下開關，就開始蒸煮行程。厲害電鍋煮飯會自動偵測，水沒時開關會跳起進入保溫，但還是要註意一下時間，兩杯米約20mins。

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    完成後取出臘腸、肝腸及臘肉切片擺盤成拼盤。芋香臘味飯可淋上少許醬汁。短短不到半小時，就可出一桌菜，真是快速又方便。