豆幹花生小卷頭的做法怎麼做

簡介 市場有傢專賣小卷的攤商，給客人試吃的小卷，一定去頭，我問他怎麼會這樣處理，他說有人不喜歡吃小卷頭，所以他要特別花工處理，另外販售！ 別人不愛的，我倒挺喜歡，買瞭1斤回來，把它炒香香當小菜，好吃又順口！ 材料 小卷頭1斤 小豆幹10塊 花生150g 薑末酌量 蒜末酌量 鹽酌量 黑胡椒粉酌量 七味粉酌量 米酒酌量 蔥酌量 做法

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   小卷頭的眼睛挖除，洗幹凈濾亁

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   豆幹切細丁

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   爆香蒜末、薑末（可加辣椒），炒香豆幹、小卷，塩、黑胡椒粉、七味粉調味起鍋前蔥末略炒，熗少許米酒提味