無糖豆漿饅頭的做法怎麼做

簡介 在美國時因為太想吃傢鄉的全麥無糖饅頭瞭,這裡根本不可能會出現傳統的豆漿早餐店!於是自己動手做看看!居然大成功!!! 材料 全麥面粉300g 有機豆漿300g 中筋面粉300g 快速酵母粉6g 椰子油15g 做法

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   將所有食材倒入盆中攪拌均勻,然後再拿到墊上開始使勁的搓揉捶捏,使面筋出來.揉到三光境界(面團光滑.墊上光滑,手掌光滑)

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   放入盆中蓋上保鮮膜醒面團,發到1.5倍至2倍大(約莫45分鐘~1小時)

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   1小時後,面團已發脹至快1.5倍大瞭!拿出放在墊上用搟面棍上下左右搟平,盡量搟成長方形後,在表面上撒一點點水,從邊邊開始卷起成長條狀!稍微裡一下長條面團,可將頭尾先切除,然後再等份切成小段即可.

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   放進蒸籠或是電鍋或是任何可加水蒸煮的鍋子,蒸個15~20分鐘,香噴噴的自制健康饅頭就出爐啦!

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   口感很紮實喔!

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   成品