金沙鮮蔬【中華一鍋】的做法怎麼做

簡介 咸鴨蛋的咸香最常運用搭配在稀飯，但隨著網路的料理者巧妙運用及分享，讓大傢可以有更多的巧妙變化。 這次Q媽利用瞭小黃瓜的爽脆口感，還有食材剩下載運用，與咸香的蛋黃搭配，加上辣椒煸香，又是一道美味也下飯的時蔬料理，入口的微辣感與蛋黃香，加上多汁的小黃瓜與胡瓜的Q感，更豐富瞭未覺的享受喔! 材料 小黃瓜3條 胡瓜(剩餘食材利用)1/2顆 紅蘿卜1/2支 咸鴨蛋(取蛋黃)3顆 辣椒1支 做法

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   備料:將小黃瓜、胡瓜、紅蘿卜切片狀，備妥辣椒片，將咸蛋黃搗碎備用

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   因胡瓜慢熟，所以先略炒再取出

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   接著放入兩大匙油(這樣咸蛋黃才不會太幹)，冷油放入咸蛋黃與辣椒一起煸香

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   直到鍋底冒泡泡，更能釋出咸蛋黃的香氣

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   再把所有的鮮蔬入鍋均勻拌炒，充分沾裹煸香的咸蛋黃及可

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   美味又簡單變化的料理上桌!