冰淇淋泡芙卷的做法怎麼做

簡介 泡芙不一定隻能有圓型, 裡面也不一定隻能有奶油餡! 夏日炎炎, 來一條"冰淇淋泡芙卷"吧! 材料

鮮奶 120cc,無鹽奶油 45g,低筋面粉 70g,全蛋液 120ml,冰淇淋 100g,裝飾糖粉 適量

做法

1、鮮奶煮熱加奶油拌勻，小火

2、倒入過篩後的低筋面粉，快速拌勻，略煮成黏糊狀，待涼

3、分4.5次加入蛋液，每次攪勻後再加蛋液

4、攪勻並測試, 舉起至泡芙面糊緩慢滴落或是可以固定在湯匙上

5、泡芙面糊放入擠花袋在烤盤紙上擠出長條狀, 並稍微抹平

6、烤箱預熱200度烘烤30分鐘，關火悶10分 ，等面糊體都膨脹起來，取出放網架上放涼

7、等泡芙皮涼後，將冰淇淋擠入之後, 再灑上裝飾糖粉後, 就完成囉!