小黃瓜 6條,紅蘿卜片 適量,辣椒末 適量,蒜末 適量,味淋 1匙,糖 1匙,鹽 少許,白醋 1小匙,香油 少許,白梅 數顆
1、小黃瓜洗凈去頭尾切斜片,備用。
2、將作法1小黃瓜和紅蘿卜片加鹽拌均勻,醃15分鐘,將水分擠出,再加入辣椒、蒜末與所有調味料攪拌均勻後即可。