瓜仔肉一鍋煮的做法怎麼做

簡介 無論何時、何季節，隻要在白飯上淋上一匙香濃的瓜仔肉就能很滿足的飽食一餐！ 材料

"粗絞肉 350g","蔭瓜 1罐","蒜頭 3瓣","水 適量(約50ml)","酒 1小匙"

做法

1、蒜頭切末、蔭瓜切小丁or不切於拌合絞肉時捏碎亦可，備用。

2、將全食材料除瞭水外，置入大盆中(蒜頭切末)，以順時針方向拌勻邊拌的同時邊加入些許的水拌合，至肉出現黏性時為止。

3、取一鍋註入醬汁中的水部份，先行加熱(不用至滾)後，加入已調味拌合的瓜子絞肉，以中小火煮滾(邊滾邊拌才不會結成團)，可依個人喜好增減醬油膏作調整，湯汁滾後續煮2-3分後，於熄火前可加入少許白胡椒增添風味。